Je cuisine pour me sentir vivant
La cuisine, c’est ma façon de vivre : quand je cuisine, je me sens bien, et je veux que cela se ressente dans chaque assiette — simple, sincère et savoureux.
Je me suis formé sur le terrain, en Europe
Je me suis formé dans plusieurs restaurants en Europe, et j’ai particulièrement renforcé ma technique à Barcelone, dans un restaurant qui s’appelle 7 Portes.
Je ne transige pas sur la qualité
Pour moi, la qualité est le patron : je privilégie les bons produits, une préparation soignée et des saveurs nettes, sans compromis.

































Un garçon très aimable, discret, arrangeant. Je le recommande chaleureusement